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中国十台甫茶之一 六安瓜片的先容

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广基做森 发表于 前天 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
六安瓜片茶又称“齐云瓜片茶”,是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,为国家级历史名茶,明代被列为贡茶。

因六安瓜片茶外形似瓜子,又首要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山三县(曩昔这三县均属六安府所辖),故名六安瓜片。

齐头山产的“齐山名片”为六安瓜片中的极品。

曩昔按照采制季节的分歧,分三个品种:谷雨前采的叫“提片”,品格最优;厥后采制的大宗产物叫“瓜片”;

梅雨季节采的叫“梅片”。

现在“齐山名片”分1-3 等。六安瓜片是片茶中的极品,品格优异。其外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔嫩,巨细匀整;冲泡后光彩翠绿有光,香气清醇,味甘美鲜醇,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。有清心明目,提神解乏,通窍散风之功效。

六安瓜片的采制与一般烘青绿茶有所分歧,一般在“谷雨”前后采摘。须待顶芽展开,嫩叶发展成熟以后才采摘。

六安瓜片茶的加工身手邃密。采回的鲜叶要经“扳片”(行将芽、叶、茎拆散),然后别离炒制,以使产物叶质均一,烘焙均匀。

六安瓜片达成要经过生锯、熟锅两次完成。但不经“揉捻”。烘制、挑选后即可趁热密封包装,放在镀锌铁皮茶桶内保存。这类茶的顶芽制品叫“银针”;第一叶制品叫“瓜片”;第二、三叶制品叫“梅片”;嫩茎制品叫“针把”,是副品茶。
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123460998 发表于 前天 14:32 | 显示全部楼层
我不爱好瓜片,东河口有家做茶叶批发的,那里的茶叶不贵,还特别好
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吉安铁观音茶具 发表于 前天 14:32 | 显示全部楼层
六安最大的品牌,让六安人給甩了(一品Zha1毛笔)完了,别吹了
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